Verwöhnen lassen—Genießen—Ruhe finden—sich wie zu Hause fühlen

Gout de France 024

Fête de la Gastronomie

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Finedor epi / gesalzene Butter / Olivenöl

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Weiser Spargel / Bottarga / Zitrone / escobeche Sauce

Domaine Chauveau – Pouilly Fumé la Charmette 2022 7.5

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Bio miso Brühe / frischen Morcheln / Bio-Spargel / Royal

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Duo von langousten in Tartar / Schwarze Johannisbeer / Lachsforelle / Zitrusbutter

Domaine Tupinier – Chablis 2020 9.0

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Rinderfilet Bourguignon / Speckschaum / Annabelle / Spargel

Cháteau Haut Rocher – St Emillion Grand cru 2018 12.0

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Erdbeere / Mohn / Rhabarber

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Menü 95.

Wein 26.

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