Tagesschmankerl vom Rosengarten
Zu jedem Menü gibts natürlich eine Suppe
- MontagRuhetag
- DienstagRuhetag
- Mittwochab 16.00 Uhr
- Donnerstag, 30.11.2023Ragout vom Reh mit Pilzen und Erdäpfelknödel€ 12.90Spaghetti Neopolitano mit Muscheln, kleiner Salat€ 10.00
- Freitag, 01.12.2023Lachsforelle mit Ingwer, Knoblauch und Soja auf Basmatireis€ 13.90Faschierter Braten mit Speck und Ei auf Erdäpfelpüree (Solange Vorrat reicht)€ 10.00
- Samstag, 02.12.2023Gekochtes Schulterscherzel mit Gemüse und Semmelkren€ 12.90
Jede Woche was Neues
- Karte Nr. 15 /23
- Gedeck (Holzofenbrot, Olivenöl, Butter)€ 3.00pro Person
- Gedeck erweitert€ 4.50pro Person
- Mousse von Räucherfischen / Gelee mit Flusskrebsen / Dillöl€ 19.60
- Sellerie / Schwarzer Trüffel / Pinienkerne€ 18.80
- Parfait von der Entenleber / Vanille / Whiskey / Birne€ 18.90
- Gebackener Kalbskopf / Wiesenkräuter / Kernöl€ 16.80
- Bouillabaisse Maison€ 11.20
- Rindsuppe mit Kräuterfrittaten€ 6.00
- Leichte getrüffelte Erdäpfelrahmsuppe€ 10.80
- Teigtaschen / Käse / Spinat / Gorgonzola€ 19.70
- Filet vom Waller / Erbsen / Vongole / Johannisbeere€ 26.80
- Geschmorte Kalbsbacken in leichter Kalbsjus / Salbeibutter / Cacio e pepe€ 25.80
- Brust von der Barbarie Ente / gebratener Polenta / Kohlsprossen / Feigenmarmelade€ 27.90
- Rosa Huft vom Lamm / würziges Tarhonya / grüne Bohnen€ 28.40
- Klassischer Tafelspitz / Markknochen / Rösterdäpfel / Apfelkren / Schnittlauchsauce€ 22.00
- Paniertes Schnitzel vom BIO Schwein (in der Pfanne gebacken) mit BIO Erdäpfelsalat oder Risibisi€ 20.80
- Tanche vom Iberico Schwein / Azuki Bohnen / Würfel von der geräucherten Schweinebacke geröstete Spitzkraut Sauce€ 23.70
- Dry Aged Entrecote / Burgunder-Trüffeljus / Schwarzwurzeln / Mousseline€ 31.80
- *****
- Käse von der Fromagerie Antony, Vieux-Ferrette, 10 Sorten€ 14.90
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- Gartensalat mit hausgemachter Kräuterdressing€ 6.00
- Bunter Blattsalat mit hausgemachter Kräuterdressing€ 6.00
- Hausgemachter Erdäpfelsalat aus BIO Erdäpfel€ 5.00
- *****
- DESSERTEin auszug aus der Dessertkarte die sich laufend ändert!
- Valrhonas Equatoriale / Kardomom / Zimt€ 9.80
- Soufflé von der Valrhona Schokolade€ 10.00Früchte / Vanille Eis / Fruchtspiegel
- Sgroppino€ 7.00Mövenpick Zitronensorbet / Wodka / BIO Prosecco
- Klassischer Eiskaffee€ 7.00Mövenpick Vanille / doppelter Espresso / Obers
- Eis mit Kernöl€ 6.00Mövenpick Vanille / steirisches Kernöl
- Topfenknödel€ 6.00Knödel aus BIO Topfen / Fruchtsauce / Butterbrösel
- Powidl Tascherl€ 6.00Butterbrösel / Powidl / Vanilleschaum / Vanille Eis
- Klassische Esterhazy Schnitte€ 6.00